L'ous de buciaca, antico dolce catalano

Ous de buciaca: altro dolce tipico di Alghero, che affonda le sue radici almeno nell’Ottocento. Ha forma di pagnotta circolare, a mezza sfera, con la parte centrale leggermente aromatizzata all’anice e una glassa bianca di zucchero sopra la crosta. Tagliato a fette, in genere viene servito durante la prima colazione.