I pirichittus sono da accompagnare con il vino Vernaccia

Pirichittus: impasto di farina, uova e scorze di limoni, con una glassa bianca di zucchero. In genere hanno una forma sferoidale irregolare. Sono come le... ciliegie: l'uno tira l'altro. I vini liquorosi e da meditazione (Vernaccia, Moscato, Anghelu Ruju) sono l'ideale per accompagnare questi dolci particolarmente asciutti.

Foto realizzate da Luigi Corda - www.luigicorda.it