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Carloforte (Sardegna) - Italia - Dal Al
Eventi Sardegna Girotonno 2011 a Carloforte
Presentato con un nuovo sito web il Girotonno 2012 che si svolgerà a Carloforte dal 2 al 5 giugno 2011 nella città di Carloforte, sull'Isola di San Pietro a sud ovest della Sardegna. Si tratta della nona edizione del Girotonno ovvero "uomini, storie e sapori sulle rotte del tonno". Una vera kermesse enogastronomica internazionale dedicata al tonno con chef ed artisti di importanza internazionale.
Scopri il programma del Girotonno 2012
Tra maggio e giugno si svolge anche in Sardegna la mattanza, ed a questo rito e rituale di pesca è dedicata la manifestazione. Questa particolare e cruenta si svolge ogni anno anche nel Sulcis Iglesiente dove è ancora in attività una delle piú antiche tonnare del Mar Mediterraneo. Anche i turisti possono assistere alla mattanza attraverso apposite imbarcazioni predisposte dalla Tonnara.
L'evento principalecompetizione gastronomica internazionale, durante la quale, chef internazionale si sfideranno in una competizione gastronomica incentrata sulla preparazione di una pietanza realizzata con il tonno più pregiato ovvero il Tunnus tynnus anche detto tonno rosso o tonno di corsa. Da qui il nome del miglior ristorante di Carloforte.
Alla gara parteciperanno utilizzando ingredienti tipici sardi gli chef provenienti da Corea, Brasile, Messico e Italia, selezionati, come per la scorsa edizione, dall'ICIF - Italian Culinary Institute for Foreigners.
Attorno alla gara Carloforte si animerà notte e giorno attraverso degustazioni, animazione in strada e concerti notturni attraverso la formula ormai collaudata delle Officine del Gusto e delle Piazze dei Sapori Internazionali per gli appassionati gourmet e con il recente Carloforte Buskers Festival
Concerto finale con Edoardo Bennato
Info: http://lnx.girotonno.org/girotonno2011/
