Gastronomia > Carloforte > dal 3 al 6 giugno 2010 > VIII edizione del Girotonno
Carloforte (Sardegna) - Italia
A Carloforte, sull'Isola di San Pietro in provincia di Carbonia Iglesias, da otto anni uno degli appuntamenti più attesi è quello del Girotonno, l'evento che celebra il principe della cucina carlofortina.
L'edizione 2010 del Girotonno si svolgerà dal 3 al 6 giugno. Quattro giorni di musica, spettacoli, convegni, dibattiti e incontri legati alle tradizioni enogastronomiche e culturali carlofortine, sarde e di diversi Paesi, del Mediterraneo e non. Oltre all'enogastronomia è presente un'area espositiva dedicata all'artigianato carlofortino e sardo. Il palcoscenico dell'evento saranno il lungomare e le vie del centro storico del borgo di origine ligure.
Il centro intorno al quale ruota tutta la manifestazione è il tonno. Sarà possibile gustarlo e assistere in prima persona alla mattanza, atto culminante della vita delle tonnare.
Chef internazionali, provenienti da diverse culture enogastronomiche, si confronteranno in una competizione incentrata sulla preparazione del tonno rosso di corsa, preparato nei modi più disparati, sia cotto che crudo, e accompagnato da vini selezionati da esperti. Una giuria di giornalisti e addetti ai lavori eleggeranno il vincitore.
